De nos jours, de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires sans gluten pour diverses raisons. Certaines personnes y recourent pour perdre du poids, tandis que d'autres souffrent de maladies auto-immunes comme la maladie cœliaque et ont besoin d'un régime sans gluten pour se maintenir en bonne santé. Mais saviez-vous que de nombreux aliments courants contiennent du gluten ? Dans cet article, nous allons vous expliquer quels sont les aliments à éviter si vous suivez un régime sans gluten.
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Les céréales contenant du gluten
Le gluten est une protéine que l'on trouve dans certaines céréales telles que le blé, l'orge et le seigle. Par conséquent, toutes les formes de ces céréales ainsi que les aliments contenant ces céréales sont à éviter. Le pain, les pâtes, les biscuits et les gâteaux sont parmi les aliments les plus courants que vous devriez éviter si vous suivez un régime sans gluten.
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Les aliments transformés
De nombreux aliments transformés, tels que les sauces, les soupes et les marinades, contiennent souvent du gluten sous forme d'épaississant. Il est impératif de lire les étiquettes pour savoir si le produit que vous achetez contient du gluten ou non. Les aliments en conserve sont également à éviter car ils sont souvent traités avec du gluten.
Les boissons sucrées
Les boissons sucrées contiennent souvent du sirop de blé, de l'orge maltée ou de l'amidon de maïs, qui contiennent tous du gluten. Les boissons gazeuses, les jus de fruits et le thé glacé font partie des boissons les plus courantes qui contiennent du gluten. Il est recommandé de privilégier les boissons naturelles telles que l'eau ou les jus de fruits frais.
Les aliments frits
Les aliments frits, comme les frites de pommes de terre, les beignets et les nuggets de poulet, peuvent sembler sans gluten, mais ils sont souvent enrobés d'une panure qui contient du gluten. Au lieu de cela, vous pouvez opter pour des alternatives sans gluten comme les légumes grillés, les poissons grillés et les fruits de mer.
Les aliments à base de malt
Le malt est souvent utilisé pour aromatiser les aliments tels que les céréales pour petit déjeuner, les barres granola et les sucreries. Le malt est en fait du germe d'orge germé et séché, ce qui signifie qu'il contient du gluten. Il est important de choisir des aliments sans malt et de privilégier les alternatives sans gluten.
En conclusion, suivre un régime sans gluten ne signifie pas que vous devez vous priver de tous les aliments que vous aimez. Cela signifie simplement que vous devez faire preuve de prudence en choisissant les aliments que vous mangez. Il est important de lire les étiquettes et de privilégier les aliments naturels et non transformés. En évitant les céréales contenant du gluten, les aliments transformés, les boissons sucrées, les aliments frits et les aliments à base de malt, vous pouvez profiter d'un régime sain et sans gluten.